【经常吃鱼头好吗】1、鱼体内有两种不饱和脂肪酸,二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处 。
2、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内 。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康有益 。
3、在正常情况下,鱼头内不会有毒素存在 , 吃鱼头是安全的 。
注意:鱼头中存在着大量的寄生虫 , 所以吃鱼头一定要烧熟 , 千万不要贪生,尤其在吃火锅的时候更要注意这一点 。
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