【牛油如何提炼】把牛油切成块，放入炒菜的锅内 ， 再加一汤勺的水 ， 中小火慢慢熬；待水沥干后便开始出油 ， 牛油块渐渐变小变黄，油越出越多；将沥干的牛油块捞出，油稍凉些倒入其他容器内，容器最好别用小口的 ， 因牛油凝固后很硬，口小不便于取油 。
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