产品|宣称助眠又减肥，?酵素气泡水是不是“智商税”？消费者|名称|酵素|王子扬|减肥

北京世纪坛医院营养科医生贺源表示， “酵素”一词源于日本，其实就是常说的“酶” ，并没有网上宣称的那么多功效。市场上的酵素产品很多都存在成分不明、夸大疗效的问题， “不要过分听信广告宣传” ， “保证全天平衡膳食的充足摄入，进行有效的体能锻炼、充足的睡眠和健康的心理调节才是养生保健的关键” 。
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新京报采访人员王子扬编辑李严校对柳宝庆
“感觉像喝下了一整个菜市场” ， “元素周期表都没它全”……近期，一款“ISDG×茉汽”酵素气泡水在社交平台“出圈” ，因其配料表中出现了232种植物名称，吸引不少消费者“猎奇” 。
虽然只是气泡水，但因为添加了“酵素”、γ-氨基丁酸（GABA），这款产品被认为具有健康功效。一些网店的页面显示，这款酵素气泡水旁边有“调节肠道，睡个好觉”等字样，并强调添加了“232植物酵素” 。
然而，这款酵素气泡水植物酵素含量仅为10mg/L ，是否真有这类功效？业内人士指出，酵素气泡水这类产品是“智商税” ，不要指望有何种功效，本质上还是气泡水。另外，关于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分，在这款气泡水中的含量也不高，消费者需要理性对待这类产品。
3月11日， “ISDG×茉汽”酵素气泡水出品方德馆（上海）生物科技有限公司回应新京报采访人员称， “我们不宣传功效，我们的特色是添加了酵素。 ”
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【产品|宣称助眠又减肥，?酵素气泡水是不是“智商税”？】232种名称≠含量高
在电商平台中，一款名为“ISDG×茉汽”的酵素气泡水引起消费者的好奇。由于号称含有“232种植物酵素” ，被调侃好像“元素周期表” ，尽管其售价超过一般气泡水，仍有不少消费者图新鲜下单购买。
同时，部分消费者是为了所谓的健康功效购买。有网友认为，这款酵素气泡水可以辅助减肥，其中添加的酵素对人的身体有益处。 “它是0糖0脂0卡，并且富含232种植物酵素，可以减脂抗老促进消化，对睡眠质量也有帮助。 ”

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▲微博截图。
瓶身一侧，即是引发消费者好奇的内容——配料表。几乎满满一面的配料表，给人不小的惊奇感。新京报采访人员看到，配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外，还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称，更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称，名称总数为232个。

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▲“ISDG×茉汽”酵素气泡水配料表。图/新京报采访人员王子扬摄
不过，稍加注意就会发现，这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉” 。而在配料表中， “综合果蔬酵素粉”仅排在第七位，前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。
配料表还显示， “综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L ，含量并不高。一位营养方面从业人员介绍，看产品配料表最主要的就是看表里的前四个，顶多再加上调味的两款浓缩汁。
3月11日，该产品出品方芙德馆（上海）生物科技有限公司对新京报采访人员解释称， “ISDG酵素在全球市场中都是比较有名的，酵素的服用是有一定要求的，比如多少度的水送服之类。我们就想通过饮品的方式，让消费者随时随地喝到。 ”