配料表|宣称助眠又减肥，含232种植物酵素的气泡水是不是“智商税”？消费者|名称|酵素|减肥|含量

“感觉像喝下了一整个菜市场” ， “元素周期表都没它全”……近期，一款“ISDG×茉汽”酵素气泡水在社交平台“出圈” ，因其配料表中出现了232种植物名称，吸引不少消费者“猎奇” 。
虽然只是气泡水，但因为添加了“酵素”、γ-氨基丁酸（GABA），这款产品被认为具有健康功效。一些网店的页面显示，这款酵素气泡水旁边有“调节肠道，睡个好觉”等字样，并强调添加了“232植物酵素” 。
然而，这款酵素气泡水植物酵素含量仅为10mg/L ，是否真有这类功效？业内人士指出，酵素气泡水这类产品是“智商税” ，不要指望有何种功效，本质上还是气泡水。另外，关于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分，在这款气泡水中的含量也不高，消费者需要理性对待这类产品。
3月11日， “ISDG×茉汽”酵素气泡水出品方德馆（上海）生物科技有限公司回应新京报采访人员称， “我们不宣传功效，我们的特色是添加了酵素。 ”
232种名称≠含量高
在电商平台中，一款名为“ISDG×茉汽”的酵素气泡水引起消费者的好奇。由于号称含有“232种植物酵素” ，被调侃好像“元素周期表” ，尽管其售价超过一般气泡水，仍有不少消费者图新鲜下单购买。
同时，部分消费者是为了所谓的健康功效购买。有网友认为，这款酵素气泡水可以辅助减肥，其中添加的酵素对人的身体有益处。 “它是0糖0脂0卡，并且富含232种植物酵素，可以减脂抗老促进消化，对睡眠质量也有帮助。 ”
一家网店的客服也告诉新京报采访人员，这款产品有利于身体“排毒” ，可以辅助减肥，配合饮食控制加运动，就可以达到目标。

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【配料表|宣称助眠又减肥，含232种植物酵素的气泡水是不是“智商税”？】微博截图。
新京报采访人员近日从电商平台也购买了一瓶“ISDG×茉汽”酵素气泡水，单价为13元，整箱15瓶售价则为119元。这款气泡水的瓶身正面上方标有“ISDG×茉汽” ，显著位置标着“酵素气泡水”字样，下方特别标明添加了（GABA）γ-氨基丁酸。
瓶身一侧，即是引发消费者好奇的内容——配料表。几乎满满一面的配料表，给人不小的惊奇感。新京报采访人员看到，配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外，还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称，更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称，名称总数为232个。

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“ISDG×茉汽”酵素气泡水配料表。图/新京报采访人员王子扬摄
不过，稍加注意就会发现，这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉” 。而在配料表中， “综合果蔬酵素粉”仅排在第七位，前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。
我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，在制造或加工食品时使用的、存在于产品中的任何物质，均需在配料中进行标注。配料表必须如实标注生产食品所用的每一种原料，包含每一种食品添加剂。配料表的顺序一般根据配料加入量从多到少排列，也就是越靠前，含量越高。
配料表还显示， “综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L ，含量并不高。一位营养方面从业人员介绍，看产品配料表最主要的就是看表里的前四个，顶多再加上调味的两款浓缩汁。