材料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐 ， 味精，鸡精 。
做法：
【淮山炒木耳怎样才能把淮山炒脆】水发木耳洗净，用手撕成小块 。鲜淮山切成片 。炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过水 。热锅烧油 ， 放红椒，葱段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加适量调味品，水淀粉勾芡，收汁出锅 。
材料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐 ， 味精，鸡精 。
做法：
【淮山炒木耳怎样才能把淮山炒脆】水发木耳洗净，用手撕成小块 。鲜淮山切成片 。炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过水 。热锅烧油 ， 放红椒，葱段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加适量调味品，水淀粉勾芡，收汁出锅 。