1、首先准备一个干净的盆，然后将买回来的大肠放到盆中，倒入少许的食用盐，少许的白醋 ， 然后用手抓拌均匀浸泡半个小时左右 。
2、把猪大肠从内到外翻过来，用手摘掉肥肠里边多余的油脂 ， 并且清理干净表面的脏东西 。接着再把猪大肠用手清洗干净 ， 沥干水分后再次放入盆中，倒入少许的面粉跟食用盐，用手反复的揉搓猪大肠，这样做的目的，就能够将彻底的把猪大肠表面的杂质给清理干净 。
【猪大肠清洗方法】3、猪大肠清洗干净后，放入盆中 ， 加入少许的橘子皮，然后用手将橘子皮跟猪大肠不停的揉搓，大约揉搓5分钟左右后，再倒入少许的的白醋继续揉搓一分钟，最后用清水冲洗干净即可 。只需学会这两个技巧，猪大肠就能完全清理干净了 ， 将清理干净的猪大肠下锅烹制出的美味菜肴，不仅干净卫生 ， 而且吃起来还没有腥味 。