【山药豆去皮窍门】1、高温处理
其实山药豆怎么去皮小窍门很简单 ， 可以给它进行高温处理，这样可以轻松的揉搓掉山药豆表皮，用清水将山药豆表面的泥土清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，用文火煮30-40分钟，最后将山药豆从锅中取出，等待冷却后 ， 可以轻松的将表皮揉搓掉 ， 用山药豆做各种各样的食物 。
2、削皮器去皮
也可以用削皮器给它去皮，这种方法很简单 ， 首先需要用清水将它清洗干净 ， 然后用开水烫一下 ， 这样用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温杀菌的作用 ， 最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮 。
3、保鲜去皮
需要将山药豆清洗干净，然后将它放入保鲜袋中，这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值，在给山药豆去皮时，最好还是带手套，避免不小心伤到手，虽然这种方法比较麻烦，不过可以更好的发挥山药豆的营养价值 。