黑豆炒熟吃有营养，但是不宜多食炒熟后的黑豆 ， 主要由于其热性大 ， 多食易上火，尤其是小儿不宜多食 。
食用方法：煎汤，酒浸，作丸、散，煮食 。黑豆可以与橙子、牛奶共食 。其生用、煎煮偏寒，炒食性温 ， 过食不易消化 。黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食 。
功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒 。
性味归经：味甘 ， 性微寒，性平、入脾、肾经 。
【黑豆炒熟吃有营养吗】黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等 。

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