牛冻春是哪的美食

【牛冻春是哪的美食】牛冬春的做法:1、生菜、黄瓜洗净切成比越南春卷皮稍短的条状,韭菜洗净切成长段 , 熟牛肉用手撕成细丝 , 干粉丝放入温水中泡软后并煮熟,海白虾去掉虾线、煮熟、剥皮后从背部纵向片成二片 。2、中火烧热煎锅中的油至七成热,倒入打散的鸡蛋液 , 快速转开煎锅中的蛋液,摊成薄薄的鸡蛋饼,两面煎至金黄,倒出蛋饼切成0.5cm宽的丝备用 。3、牛冻春的皮用50度左右的热水烫软,平铺在砧板上,先放2个虾,再分别将生菜条、黄瓜条、鸡蛋皮丝、牛肉丝、韭菜段、粉丝码在皮里 。