食品凝固剂有哪几种

有以下十种:
1、乳酸钙 。
2、氯化钙 。
【食品凝固剂有哪几种】3、氯化镁 。
4、丙二醇 。
5、乙二胺四 。
6、乙酸二钠 。
7、薪草提取物 。
8、乙酸二钠钙 。
9、柠檬酸亚锡二钠 。
10、谷氨酰胺转氨酶 。