自制健康油条
【【美食】10款最简单的早餐做法大全之自制健康油条】 原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克 ， 碱、水、盐各少许 。
做法：
1、在牛奶中加入干酵母 ， 拌匀;
2、将面粉与糖混合均匀;
3、在面粉中缓缓加入牛奶 ， 边加边搅拌 ， 拌匀后用手揉成面团;
4、将面团盖上湿布 ， 醒发至两倍大;
5、将碱、水、拌匀;
6、用手沾着碱水 ， 沾一下揉打一下面团至完全揉均;

7、重新盖上湿布 ， 待面团二次醒发至二倍大;
8、在操作台上刷上油;
9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条 ， 再切成约1公分的剂子;
10、将两外剂子叠加 ， 中间用筷子压一下;
11、锅内热油 ， 中火 ， 五成热时 ， 将剂子扭转数下放入锅内 ， 用筷子不停翻面 ， 至油条呈金黄色;
12、捞出沥油即成 。

 
 

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