红皮土豆和黄皮土豆区别

1、黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的 , 切开后里边也是淡黄色的;含有一些微量元素和蛋白质;吃起来不如红皮土豆软糯 , 淀粉含量较高 。
【红皮土豆和黄皮土豆区别】2、红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色,切开后里面是带有淡淡的紫色;含有丰富的微量元素、蛋白质以及花青素;淀粉含量较少 , 口感会更加的香甜软糯 。