辣菜丝的做法醋需要倒掉闷吗

辣菜丝的做法如下:
主料:芥菜头 。
辅料:萝卜 。
调料:醋 , 盐 , 白砂糖 。
做法:
1、 芥头洗净,用锉丝器迅速将芥头锉擦成丝;
2、 放入坛罐加醋用力揉搓;
3、 然后放入三大块萝卜厚片压起来 , 即封上坛口;
【辣菜丝的做法醋需要倒掉闷吗】4、 憋12小时以上;
5、 取出部分辣菜余下的继续封口保存;
6、 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食 。