立夏尝三鲜;你知道立夏三鲜是什么？立夏

立夏尝三鲜，是江南地区的立夏一大习俗，那么你知道立夏三鲜是什么吗?关于立夏尝三鲜，不同地区有不同的版本，下面小编为您介绍立夏三鲜是什么。

立夏尝三鲜，立夏三鲜是什么?
【立夏尝三鲜;你知道立夏三鲜是什么？】 立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为立夏吃三鲜或立夏见三新。
然而江南各地的三鲜版本却各有不同。无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和香椿情有独钟，而苏州人则把青梅和麦子纳入三鲜菜单。
而在老南京人眼里，立夏要吃的三鲜，则分别为地、水、树三路。而对于三鲜具体包含哪几鲜，民间流传着两种说法。
一种说法认为地三鲜是指苋菜、蚕豆、蒜苗;水三鲜指鲥鱼、白虾、茭儿菜;树三鲜是指枇杷、樱桃和杨梅。还有一种说法则是地三鲜为苋菜、蚕豆、豌豆糕或者乌米饭;水三鲜为螺蛳、河虾、鲥鱼;树三鲜分别为樱桃、青梅、香椿头。
如今樱桃走进寻常百姓家，而鲥鱼等几乎绝迹。因此，新版三鲜大可发挥各人想象，挑选时令新鲜的食物搭配。