手辣到了用食醋洗 。因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和 。如果没有酒精也没有食醋，用热水洗手也行 ， 因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽不如酒精和食醋，但效果比冷水好 。
辣椒简介：辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形 ， 全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生 ， 俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色 。
【手辣到了用什么洗】果梗较粗壮，俯垂；果实长指状 ， 顶端渐尖且常弯曲 ， 未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣 。种子扁肾形，淡黄色 。

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