草莓|流言纷纷，草莓真的是“最脏”水果吗？( 二 ) 蔬菜|农药|采摘|水果

可能因为还没成熟就采摘了
这个跟草莓的品种、采摘时期、储存方法有很大关系。有些品种的草莓，本身不容易磕碰，存放时间就比较久；有些草莓，它采摘的时间早，没有完全成熟、比较硬，运输、储存也比较方便，存放的时间也会更长。如果是完全成熟的草莓，放不了多久就会坏。
另外，储存方法也很重要，有些人放草莓的时候会用保鲜袋、泡沫垫着，防止磕碰，有些人就直接一堆放进塑料袋里，这样肯定存放期也不一样。
如何挑选到安全的草莓？
尽量去正规市场买
如果是一家人，尤其是带孩子亲自采摘，我的建议是尽量找一个环境好一点的园子，享受跟孩子一起的摘草莓之乐。
如果是买着吃，建议大家还是尽量去正规的超市、市场购买，少去小摊贩处，大超市里的草莓通常有比较好的运输、储存等条件，草莓的质量也更有保障。在挑选草莓的时候，尽量挑选保存比较好的草莓，如果草莓已经有磕碰、破损，甚至开始腐烂了，最好就不要买了。
文/阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）

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