1、青萝卜炒肉 。原料:青萝卜、五花肉 。调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝 。做法:五花肉切方条块 , 用生粉和料酒腌制备用 。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次 。然后转小火炖几分钟;开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段 。完成 。
2、清炒青萝卜 。原料:青萝卜、香辣牛肉酱、蒜、杭椒 。做法:萝卜洗净切片;杭椒切小段;蒜切碎;开火放入杭椒和蒜炒香;倒入萝卜大火翻炒,加盐和牛肉酱,加入适量水焖一会;汤汁收干即可 。
【青萝卜的家常做法大全】3、青萝卜汤 。原料:青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克 。调料:盐5克,白砂糖15克 。做法:青萝卜洗净 , 切成刀块,放入开水中焯一下;甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;汤锅置旺火上,放入清水3000克;同时 , 加入青萝卜,甜梨,红枣,烧开;再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成 。
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