1、用料:羊肉300、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油 适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把 。
2、将肉切片,放入少量五香粉 , 料酒 , 腌一会儿 。
3、将材料备 。
4、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉 。
【孜然羊肉如何做】5、放入姜丝,葱花,炒香,加入淹好的羊肉,翻炒到变色
6、加糖适量 , 酱油适量,白酒适量,在锅里还有汤的时候加入孜然,为了更好入味 。
7、加芝麻 , 加辣椒面,汤没有时,加一小勺盐 , 加入蒜片,关火,加香菜,出锅 。
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