烧烤中主要用到的香料粉主要有：辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉等等 。
1、 辣椒粉，是由红辣椒,黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物 ， 具有辣椒固有的辣香味 。
2、 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，是百姓欢迎的具有辣味的调味品 。
3、 孜然粉要用于调味、提取香料等，是烧烤食品必用的上等佐料，其口感风味极为独特 ， 富有油性，气味芳香而浓烈 。
【一般做烧烤要哪些香料粉】4、 花椒粉在烹调上既能单独使用，也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好 。

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