【369排骨的做法】1、排骨洗净斩成小块 。
2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包 。
3、把排骨焯水备用 。
4、炒锅放入少量的油 , 下入排骨煸炒 。
5、小火煸炒至排骨微黄 。
6、倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色 。
7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干 。
8、加入开水没过排骨 。
9、大火烧开,加入料包 葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味 , 收干汤汁即可 。
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