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米醋 。米醋是用大米酿造的，除了酸味还有一点甜味 。适合做糖醋菜，如糖醋排骨、糖醋里脊等，口感最佳，酸味纯正 。然而，陈醋有很强的味道和很高的稠度，通常用于制作酸味菜肴 。
米醋是以小米、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和水果为原料，经发酵制成 。根据现有的文字记载，中国古代劳动人民用曲作为发酵剂酿造食醋 。东方醋起源于中国 。根据文献记载，醋的酿造历史至少有3000年 。米醋是由谷物制成的产品，历史悠久，是非常好的调味品 。含少量醋酸，色泽红润透明，香气纯正，酸味醇厚，微甜 ， 适宜蘸食或烹调 。
百科【】【糖醋排骨用陈醋还是米醋比较好】以上解释了糖醋排骨用醋好还是米醋好 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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