1、用刷子将扇贝表面刷干净,用刀将扇贝另一半壳去除,去除内脏洗净沥干水分 。
2、粉丝切成小段沥干水分 。
【蒜蓉扇贝怎么做】3、大蒜装入碗里,加入菜籽油,蚝油,酱油和鸡精,加入辣椒搅匀成酱料 。
4、扇贝摆入盘里,铺上粉丝,填上酱料 。
5、冷水入锅,水开上汽后大火蒸10分钟,撒上葱花即可出锅 。
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