【茄子和山药能一起吃吗】1、山药和茄子可以一起吃 。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等 。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。山药和茄子在营养组成上并不冲突，因此是可以一起吃的 。
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