1、刀叉:手握叉子时不要像握大提琴那样 , 或像握麦克佩斯夫人的匕首那样 。另外 , 不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上 。刀叉一旦拿起使用 , 就不能再放回原处 。刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里 , 刀把放在盘子边缘上 。
2、餐巾:不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦 。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾 。餐巾应放在大腿上,如果离开餐桌 , 要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌 。注意动作要轻 。用餐结束时不要折叠餐巾;否则 , 不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用 。用餐结束时要将餐巾从中间拿起 , 轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 。
【吃西餐礼仪】3、咀嚼:嚼东西时嘴要闭紧 , 无论你有什么惊人的妙语 , 时机多么恰到好处 , 只要嘴里有食物,绝不能开口说话 。不能为了着急说话而马上将食物吞下,要保持细嚼慢咽的姿势,将食物咽下后会意地露出笑容,以转达你内心的活动:刚才完全可以有妙语出口,只是口中有食物 。
4、坐姿:坐立要直 , 不要将胳膊肘支在餐桌上 。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上 。
5、速度:切忌速度过快 , 大口吞咽食物不仅有害健康,而且也不雅观,尤其是和他人共同进餐时,这么做会显得失礼 。共同进餐时大家的量应该一样,并保持同时开始同时结束的速度,别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的 。
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