【山西面食文化介绍 山西面食文化】

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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题 。山西面食文化，山西面食文化介绍很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、山西面食历史悠久 ， 源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了 。以面条为例 ， 东汉称之为"煮饼";魏晋则名为"汤饼";南北朝谓"水引";而唐朝叫"冷淘" 。
2、面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱 。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等 。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新 ， 让人目不暇接 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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