怎么清洗鱼胶才干净视频

【怎么清洗鱼胶才干净视频】

怎么清洗鱼胶才干净视频

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鱼胶是鱼鳔的干品,富含胶质,故名鱼胶,又称鱼肚花胶 。鱼胶和燕窝、鱼翅一样有名 。它是“八珍”之一,被誉为“海洋人参” 。
鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素 。它的蛋白质含量高达84.2%,脂肪只有0.2% 。是理想的高蛋白低脂肪食品 , 是人体补充和合成蛋白质的原料,易于吸收利用 。
如果是好的大鱼胶,拿出来切成条,用热水泡一会儿倒掉,再放点热水洗一下 。如果是小鱼胶 , 用开水浸泡一会儿 , 然后用冷水冲洗干净 。
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