做豆沙馒头的技巧和方法 _知识经验

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1.材料:面粉500克、豆瓣酱300克、酵母3克、盐1克、糖3克；
【做豆沙馒头的技巧和方法】2.先准备好这次需要的食材，主要是面粉、豆瓣酱、酵母。相比豆沙包子，豆沙馒头更软，更爽口。
3.在面粉中加入3克糖和1克盐，搅拌均匀。盐和糖可以帮助酵母更好地发酵。然后我们用温水把酵母洗干净，搅拌均匀，慢慢加到面粉里。搅拌均匀。
4.面条搓到三光时，取出，揉成条状，再抓成婴儿拳头大小的饺子。
5.用擀面杖把剂擀成饺子皮大小。注意一定要外薄内厚，但是落差不要太大，然后放上我们准备好的豆沙。
6.其实和豆沙包子的做法差不多。我们把皮揉皱，然后把多余的面去掉，揉均匀，就成了我们想要的馒头形状。
7.将揉好的面团放入锅中，醒发1小时，然后加水，SAIC后蒸12分钟，闷5分钟。如果馒头比较大，时间可以适当延长。
8、好吃的豆沙馒头做好了。
标签:红豆沙馒头技巧
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