做豆沙馒头的技巧和方法


做豆沙馒头的技巧和方法

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1.材料:面粉500克、豆瓣酱300克、酵母3克、盐1克、糖3克;
【做豆沙馒头的技巧和方法】2.先准备好这次需要的食材,主要是面粉、豆瓣酱、酵母 。相比豆沙包子,豆沙馒头更软,更爽口 。
3.在面粉中加入3克糖和1克盐,搅拌均匀 。盐和糖可以帮助酵母更好地发酵 。然后我们用温水把酵母洗干净,搅拌均匀,慢慢加到面粉里 。搅拌均匀 。
4.面条搓到三光时,取出 , 揉成条状,再抓成婴儿拳头大小的饺子 。
5.用擀面杖把剂擀成饺子皮大小 。注意一定要外薄内厚,但是落差不要太大,然后放上我们准备好的豆沙 。
6.其实和豆沙包子的做法差不多 。我们把皮揉皱,然后把多余的面去掉,揉均匀,就成了我们想要的馒头形状 。
7.将揉好的面团放入锅中,醒发1小时,然后加水,SAIC后蒸12分钟,闷5分钟 。如果馒头比较大 , 时间可以适当延长 。
8、好吃的豆沙馒头做好了 。
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