甘蔗的养生功效与祛病偏方养生食材

养生功效：
1. 现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

2.甘蔗不但能给食物增添甜味，还可以提供人体所需的营养和热量。
3. 甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
4.甘蔗能辅助治疗口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、反胃呕吐、呃逆，高热烦渴等症状。

祛病偏方：
1.甘蔗萝卜汤：甘蔗200克，鲜萝卜150克，切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。“蔗能化酒、萝卜能化食”，二者同用，有清热除烦、解酒毒和化食下气之效，用于酒食过度、烦热面赤、呕逆少食。

2.甘蔗生姜汁：甘蔗250至500克，生姜15至30克，分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服，可分3至4次服。蔗汁益胃和中，生姜下气止呕，蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐。
3.蔗浆粟米粥：甘蔗500克，切碎略捣，绞取汁液，加粟米60克，加水适量，煮成稀粥食。甘蔗汁益胃生津、润肺燥，粟米益脾胃，二者皆能除热。用于脾肺不足、阴虚肺燥、烦热咳嗽。
温馨提示：
【甘蔗的养生功效与祛病偏方】甘蔗一般在秋季上市，春季的甘蔗大都是秋季的存货，储存了一个冬季极易变质。霉变甘蔗是被一种叫“节菱孢”的霉菌所感染，特别容易在长期存放的甘蔗中繁殖，繁殖过程中会产生毒力极强的物质3-硝基丙酸，人吃进去后就会引起中毒，主要损害中枢神经系统，亦常累及消化系统。一般约经15分钟至数小时的潜伏期就可出现症状，最早出现的是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道功能紊乱症状，也有部分人出现头晕、头痛、眼黑和复视的神经系统症状。如果吃的毒素较多，则有阵发性抽搐。