酸笋煮泡面如何做

1、酸笋煮泡面如何做:
切煮开水,放些许盐,下锅煮一遍酸笋;捞出备用,倒掉煮酸笋的水 , 重新煮水(这个水是用来煮泡面的 , 要比你平常泡泡面的水多);下泡面,煮到面饼散开;把刚刚煮过的酸笋加进去一起煮,煮到自己喜欢的硬度,下调料 。
2、酸笋的功效与作用:
【酸笋煮泡面如何做】酸笋,是由酸笋加盐腌制而成 , 主要是在春秋两季腌制,也是南雄传统的调味佳品 , 菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长 。可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美 , 凡食者无不称道 。不仅能开胃健食,还能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效 。