肉夹馍，是一种陕西名吃 。制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍 。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体 ， 互为烘托，将各自滋味发挥到极致 。馍香肉酥，回味无穷 。西少爷肉夹馍的馍的做法如下：
1、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母 ， 加100克水和成面，分成7小团 ， 醒发10分钟 。
2、把面团搓成纺锤形 。
3、擀成牛舌状 。
【西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的】4、从一头卷起，压扁上锅烙至两面微黄 。

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