“三少”有助心脏健康
1.少食
就是限制进食的数量和种类 。 心脏病人多半体重超重 ， 因此应有意识地控制每日热量摄取量 ， 减轻体重 。 建议每次进食不宜过饱 ， 以免加重胃肠负担 ， 引起心脏病发作 。 此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物 ， 以减轻胃肠刺激 。

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2.少脂
就是尽量少食用高脂肪和高胆固醇食物 ， 如油类、肥肉类食品 ， 以及动物内脏等 。 过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂 ， 长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素 ， 因此 ， 要控制脂肪的摄入量 。 胆固醇过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等疾病 ， 应适当加以控制 。 在饮食方面 ， 应避免动物性食品 ， 多选用豆类食品 ， 黄豆中含有卵磷脂及无机盐 ， 对防治冠心病十分有益 。
3.少盐
吃盐过多 ， 会导致水钠潴留 ， 增加血容量 ， 加重心脏负担 ， 对预防心脏病不利 ， 每日食盐量最好不要超过6克 。
本文作者：蒋高明
【我们的心脏需要什么食物才能健康？心脏不好的人建议“三多三少”】中国科学院植物研究所研究员

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