文章插图
1.材料:鳝鱼丝350克，鲜金针菇100克，精盐、黄酒、酱油、姜丝、淀粉、蒜瓣、植物油适量 。
2、金针菇去杂质，洗净，切成段 。
3.将淀粉与水混合 ， 烧开，放入鳝鱼丝 ， 加入酱油、精盐和黄酒 ， 在鳝鱼丝半熟时加入金针菇和姜丝 ， 搅拌至鳝鱼丝熟透，出锅装盘 。
4.把油放在炒锅上加热 。加入切好的蒜瓣炒香，淋在鳝鱼丝上 。
标签:金百合
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