金针菇烧鳝丝怎么烧


金针菇烧鳝丝怎么烧

文章插图
1.材料:鳝鱼丝350克,鲜金针菇100克,精盐、黄酒、酱油、姜丝、淀粉、蒜瓣、植物油适量 。
2、金针菇去杂质,洗净,切成段 。
3.将淀粉与水混合 , 烧开,放入鳝鱼丝 , 加入酱油、精盐和黄酒 , 在鳝鱼丝半熟时加入金针菇和姜丝 , 搅拌至鳝鱼丝熟透,出锅装盘 。
4.把油放在炒锅上加热 。加入切好的蒜瓣炒香,淋在鳝鱼丝上 。
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