米发糕的做法和配方简单介绍米发糕的做法和配方 _知识经验

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1、男：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞为宜。制作方法：将大米浸泡，做成粘米粉。将一半粘米粉放入锅中煮至熟粘，加入生粘米粉搅拌，制成生粘米粉和熟粘米粉。留少量生粘米粉，用温开水搅拌酵母，加入生粘米粉，醇化20分钟。将发酵好的生粘米粉倒入生熟粘米粉中，搅拌均匀。放在温暖的地方再次醇化，直到体积变大。发酵，加入白糖，搅拌。将粘米粉倒入磨具中，将枸杞均匀撒在粘米粉上。放入蒸锅蒸15分钟。
2、年糕粉300克；白砂糖50克；水00 -350克；熟黑芝麻粉和蓝莓干为宜。制作方法：在年糕粉中加入300g350g水，搅拌至粘稠状。用布或保鲜袋盖好，室温下醇化一晚， 10小时左右。冬季发酵时间较长。果肉已经粘在脸上，发酵进行。加入50g白糖，搅拌均匀。倒入研磨工具中，在上面撒上黑芝麻粉和干蓝莓，放入锅中蒸15分钟，然后关火焖2分钟。
3、110g米糊；110g小麦粉；酵母粉2g；发粉2g；适当的食用油；180g水的；白砂糖22g 。制作方法：在米糊中加入小麦粉，倒入水、白糖、酵母、淀粉，搅拌均匀成米糊。在磨具上涂抹少量食用油，将米糊倒入磨具中。睡到米粒膨胀，有很多泡泡。放入炒锅蒸20分钟。放入炒锅前在炒锅上撒些坚果，或者用芭蕉叶或荷叶做研磨工具。
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