干煸菜花的做法：
1、干辣椒切丝浸泡1分钟 ， 姜切丝，蒜切片 。菜花洗净切小朵 。
2、五花肉洗净切片 。
【干煸菜花的做法】3、锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜 ， 煸炒出香味 。
4、放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟 。
5、调入料酒 ， 生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透 。
6、出锅调入鸡精即可 。

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