韩国冷面怎么做韩国冷面做法 _知识经验

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1、材料：冷面350克，牛肉(牛排)200克。
2、辅料：大葱一根、大蒜四瓣、洋葱半根、萝卜100克、黄瓜半根、梨1/3个、鸡蛋两个。
3、调料：辣椒粉1/6杯凉开水，半勺盐。
4、煮牛肉时，加入葱、蒜、葱，继续煮30分钟。牛肉煮熟后，冷却，切成薄片，作为冷面中的肉片。
5、汤放入冰箱冷却后，油会凝结在顶层，把顶层的油全部刮掉。
6、鸡蛋煮熟后，切成两半，放入水中煮熟，加入面条。用筷子搅拌面条加热均匀，煮1~2分钟。
7、水出来后，倒入半杯凉水，这样面条会很结实。用冷水冲洗面条，直到饱腹感消失。取出碗中煮熟的面团，倒入凉透的高汤，然后加入肉片、黄瓜、萝卜和鸡蛋。
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