米酵菌酸米酵菌酸中毒最常见的食物

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于米酵菌酸这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、酸汤其实是一种发酵玉米制品，是将玉米等谷物浸泡在水中，然后发酵而成。但在生产过程中，如果灭菌不彻底，就容易被杂菌污染，椰黄假单胞菌就是其中之一。椰子假单胞菌本身并不致命，但能产生两种致命毒素，即“米酵菌酸”和“毒黄素” 。
2、米酵菌酸靶器官是肝、脑、肾和其他主要实质器官。因此，中毒的主要症状是对消化系统、泌尿系统和神经系统的损害，如上腹部不适、恶心、呕吐(严重者呈褐色)和轻度腹泻。多数重症患者出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，死于呼吸衰竭。
3、而且没有特效药，病情和预后与摄入的毒素量有关。一般来说，摄入的毒素越多，症状就会越严重。因为没有特效药，中毒病例死亡率也很高，可高达50%！最可怕的是这种毒素非常耐热。即使煮熟了吃，也不能完全清除，还是会毒害人。
【米酵菌酸米酵菌酸中毒最常见的食物】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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