春夏交替，适当吃苦瓜，好处不请自来！但这4类人要忌口，别犯错( 二 ) 俗话说“春吃芽

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第3类：缺钙的人不宜吃
如果一个人缺钙容易引起骨质疏松等症状，此时吃不利于钙质吸收的食物，会加重缺钙的现象。苦瓜含有大量草酸，这种物质很可能与食物中的钙质结合，形成草酸钙，沉淀会影响钙质吸收，缺钙的人不一致。
形成的草酸钙，如果没有及时排出就会引起结石，威胁身体健康，草酸有助于溶于水，在吃苦瓜之前用热水焯一下，减少草酸的摄入。

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第4类：低血压低血糖的人
苦瓜本身含有的营养成分，在一定程度上能够辅助稳定血糖和血压，达到清火的效果，对于饮食比较油腻的人，血糖偏高的人都比较适合，不过一味追求苦瓜对身体的好处，摄入过多，则可能会伤害心脏，而且对于血压，血糖本身偏低的人群非常不友好，希望大家一定要认真对待。

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苦瓜还有哪些禁忌？
苦瓜不能和鱼腥草一起吃
苦瓜不能和山竹一起吃
吃完苦瓜后不能立即喝茶
如何挑选苦瓜：
1、纹路密而多的苦瓜味道更苦，更加浓郁，喜欢吃的人可以选择这类。
2、表皮泛黄或瓜瓤泛红的苦瓜，最好不要选择，因为这样的苦瓜可能变质了，而且时间比较久。
3、苦瓜放置过久，瓜肉质量会下降，越新鲜对人体的养生价值越高，所以苦瓜一定要现买现吃。

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如何做“苦瓜酿肉”：
食材：苦瓜600g ，糯米100g ，猪瘦肉250g ，枸杞10g ，油6ml ，盐3g ，酱油2ml ，豆瓣酱20g ，香葱20g 。
做法：苦瓜洗净去籽，切成小段，放盐腌制30分钟，苦瓜更容易入味；猪肉剁碎，放入盐酱油和食用油进行搅拌，腌制一会儿肉馅儿更香；糯米洗净提前浸泡一小时，捞出沥干水分，用盐和油进行腌制；锅放油烧热后，下入糯米，将糯米炒至透明半熟状，与肉末，枸杞，豆瓣酱，酱油，油盐，香葱等食材一起搅拌均匀，将拌好的肉馅放入苦瓜中上锅蒸熟即可（大约15分钟）。

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【春夏交替，适当吃苦瓜，好处不请自来！但这4类人要忌口，别犯错】苦瓜本身含有的营养成分非常高，对人体具有养生价值，但并不适合所有人，一定要根据身体情况，选择适合自己的养生食材，不要盲目跟风，夏季更应该注重饮食。