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【冻鸭烤制方法 烤制的技巧有什么作用】1.先将鸭子放入水中解冻 ， 然后将水加入锅中，加入姜片和酒，煮沸去除血水 。
2.煮好后拿出来用水冲洗一下备用 。辣椒剁碎 ， 大蒜捣碎，生姜切片，鸭子切块备用 。
3.锅里放油，加入刚切好的食材 。翻炒后加入牛肉酱和辣椒酱 。
4.将鸭肉翻炒，加入盐鸡精、酱油和醋，盖上锅盖 ， 不用水焖20分钟，中间翻炒锅盖，避免糊锅 。利用食物本身的水蒸气来煨 。
以上说明了烤冻鸭的技巧的作用 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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