老式烧饼做法是什么做的


老式烧饼做法是什么做的

文章插图
1.向干酵母中加入水,搅拌直至溶解 。加入面粉 , 揉成面团 。让它在温暖的地方发酵一个小时左右,面团会稍微蓬松 。(不用像馒头一样做足够的面团 。万一是做出来的,可以用面团揉成一团,比例大概是七面三面 。)用芝麻油或者植物油和一个小面点 。
2.将面团揉至光滑,擀成大面团,将芝麻酱和香油、盐、胡椒粉(如果喜欢甜的,可以把盐、胡椒粉换成糖) , 铺在面团上 , 再铺上一层香酥面 。从一端轻轻卷成筒状,切成小块 。
【老式烧饼做法是什么做的】3.把切好的短段两边的切口稍微回缩 , 把切口翻下来 , 包在底部,用擀面杖轻轻擀成小饼,刷一层蛋液,粘上芝麻 。
4.先用平底锅烤熟 , 然后放入烤箱170度烤15-20分钟 。
以上解释了老式烧饼法是怎么做的 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。