杏干一天吃15到20颗为适量 。杏干，味甜、质软 ， 杏仁香脆可口 ， 性热 ， 具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分 。
【杏干一天吃几颗为适量】杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等 。一般加工制作杏干，用水分较少、核小 ， 肉厚的鲜杏为好 。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒 。头两天，果肉的水分大 ， 要勤翻动 。五、六天后八成干时 ， 堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状 ， 并搓亮，晾晒一天，就制成了 。

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