【扯面的做法 山西扯面的做法】
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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于扯面的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、面粉、油菜、菠菜、肉丝、冬笋、香菇、豆芽、盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、酱油 。
2、烹饪方法：在面粉中加入少许盐，用冷水和成面团，揉匀，拉成同样大小 ， 揉成条状 ， 盘上抹一层油，把擦好的条形码放好，刷上一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟 。
3、将猪肉、香菇、冬笋、豆芽煸炒成卤汁，坐锅至水开，取出面剂，双手握住两端，撕成细而不碎的面条，放入开水锅中煮，取出 ， 倒入卤汁 。也可以加盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，淋上滚烫的葱油搅拌均匀即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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