美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源” 。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性 。
五、食物酸碱一览表
六、酸碱体质自我测试
试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：
1)皮肤没有弹性、暗淡无光泽 。
2)脸上容易长痘或粉刺 。
3)容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累 。
4)情绪不稳定，容易发怒 。
5)牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青 。
6)胃肠、肝、肾功能不好 。
7)常出现便秘现象 。
8)爱吃甜食，口中常有异味 。
9)汗脚，四肢容易冰冷 。
10)夏天容易被蚊虫叮咬 。
11)免疫力低下，容易感冒 。
12)晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好 。
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