肝脏|诱发肝癌“团伙”已经被揪出，卫生组织发声：若要肝脏好，赶紧远离它们( 二 ) 肝癌|肝炎

4.多环芳烃、苯并芘
食用油的燃点都比较高，在200度以上，当温度超过250度以上，食物的不完全燃烧会产生致癌物质多环芳烃，像炸油条，反复利用的油，燃点更高，苯并芘剧增数倍。因此，炒菜时尽量要降低温度，减少致癌物的产生，千万不要等锅中冒出大量的黑烟才下菜炒。

5.黄曲霉菌素
黄曲霉菌素是公认的一类植物，它多来自霉变的食物，如受潮的大豆、花生、玉米等，毒性非常强，一公斤霉变的花生所含的黄曲霉菌素可以毒死一头100公斤的猪。过期或者已经发霉的食物，坚决不能吃。

6.酒精（乙醇）
酒精本身并不是致癌物，真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。乙醛能直接结合DNA ，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！

日常能做好这2件事，肝脏会变得更好
1.注意日常作息规律，不能熬夜，每天晚上在23点之前睡觉。
2.注意日常的饮食习惯，不能喝酒，少吃高油、高盐、高糖的食物，肝脏不好的人，尽量少吃动物的内脏。