桃花胶如何做 桃花胶的做法


桃花胶如何做 桃花胶的做法

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1、配料:桃胶、牛奶、鸡蛋、糖、雪梨、银耳、黄桃、皂角米 。
2、记得把桃子浸泡至少12个小时 。
3、用筛子冲洗以去除杂质 。
4、加一点水,不要和桃胶一起煮,关小火 。
5、加少许糖,煮20分钟左右 。记得用不粘锅底因为桃胶胶质多,要经常搅拌,不然会粘锅 。
【桃花胶如何做 桃花胶的做法】6、打两个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,将蛋清搅拌均匀 , 然后将一半牛奶倒入蛋清中,搅拌均匀 。
7、将白糖加入剩余的牛奶中,用微波炉稍微加热10秒钟,使白糖融化 。
8、将第二份牛奶倒入第一份蛋清牛奶混合物中,搅拌均匀,过筛两次,这样口感更顺滑 。
9、放入容器中 , 烧开一锅水,烧开后放入漏勺中,中火蒸蛋奶15分钟,再炖几分钟 。
10、最后涂上桃胶,非常适合冬天做甜点 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。