文章插图
用酒曲制作面团的方法是准备4g酵母和4g酒曲，用35度左右的温水融化，将酵母酒曲水慢慢倒入面团中，边倒边用手搅拌，用力揉搓面粉，直到面团变得光滑为止，然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵 。
葡萄酒外壳，一般写作葡萄酒酵母 。经过激烈的蒸煮，把曲霉的分生孢子移植到白米中，然后保温，米粒上就会长出菌丝，这就是所谓的酒曲 。
百科()【酒曲发面的制作过程】以上解释了酒曲面团的制作过程 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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