泡椒蛏子家常做法

1、主料:蛏子500克;辅料:泡椒50克西芹30克;调料:姜15克盐5克味精1克鸡精2克白砂糖5克色拉油25克 。
【泡椒蛏子家常做法】2、将蛏子入沸水中氽一下,捞起洗净;泡姜改片;锅置火上,加油放泡椒、泡姜炒出香味;
3、加入料酒、蛏子王 , 少许鲜汤,调入盐、味精、鸡精、白糖、醋 , 烧至蛏子入味;勾入芡粉,放入葱节推转起锅 。