羊脊骨炖冬瓜的做法大全

【羊脊骨炖冬瓜的做法大全】

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道羊脊骨炖冬瓜的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
先将羊脊骨用清水洗净，晾干，切碎，用清水浸泡去血水。然后甩几次水，控制水分。
第二，切好葱和姜，准备好花椒和八角。另外切一些葱花备用。
三、枸杞子用水漂洗，控水晾干备用。
第四，冬瓜去皮，去瓤，用清水洗净，控干水分，切块。
第五，将羊脊骨放入冷水锅中煮开。煮沸后，取出一分钟，用水冲洗血水和泡沫，沥干水分。
第六，锅内再次放水，放入沥干的羊脊骨，放入花椒、八角、料酒、葱、姜、少许糖，大火烧开，小火煨。炖20分钟左右，用勺子撇去锅里羊脊骨的泡沫，然后加盐继续小火慢炖。
第七，羊脊骨可以炖一个小时左右，用筷子插透。放入冬瓜，转大火烧开，放入枸杞，再转小火煨。
第八，炖十五分钟左右，冬瓜就可以熟了。加入味精，关火。将炖好的羊脊骨和冬瓜汤放入碗中，撒上一些葱花。
以上解释了羊脊骨炖冬瓜的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。