炖燕窝要加水吗为什么


炖燕窝要加水吗为什么

文章插图

炖燕窝需要水 。燕窝一般是泡后1比3或1;5%的水,放在炖锅里用水炖 。但建议炖煮时水位下降,不要直接加冷水 。
一般炖燕窝是用1克干燕窝,10克左右干燕窝加水调成30c.c(浓)或50c.c(稀) 。
炖品中加入适量燕窝和水,然后按照国外的说明(电子炖品有标注) 。如果自己使用其他非电子炖品,可以放入外锅后,在内胆中加6分钟 。炖煮过程中水位下降,需要加水时,可以加热水,不要加冷水,这样会造成温度急剧下降,对燕窝和炖品不利 。
【炖燕窝要加水吗为什么】炖燕窝为什么要加水?希望这篇文章能帮助到大家 。