文章插图
欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。6个真假燕窝的鉴别方法,燕窝怎么鉴别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、看形状:看燕窝的形状:优质燕窝的特点是形状自然,燕丝厚密,形状大而粗 。而工整美观的展颜,则是通过人工组合、粘贴而成的(比如用蛋清、明胶、淀粉等材料作为粘合剂) 。
2、看燕丝的纹路:燕窝的结构应该是丝状的,纹路自然不规则,而人工加工的燕窝纹路排列紧密整齐 。碎片组成的不是真的燕窝 。
3、看颜色:纯燕窝无论是干的还是泡的,在光源下看都不是完全透明的 , 而是半透明的 。真燕窝的颜色自然是象牙白、浅米色、浅卡其色 , 颜色分布不均匀,表面粗糙;假燕窝经过人工漂白 , 色泽均匀美观 , 表面整齐光滑 。同一个燕窝颜色深浅不一,一个燕窝的颜色也不一样,而假燕窝经过漂白后趋于一致 。燕子透光性好,而马来胶或猪皮做的假货透光性低,猪皮甚至完全不透光,但放入水中后有浮油 。洞的颜色有暗有黄,边缘颜色不一样,颜色从一边到另一边逐渐加深 。如果是漂白燕窝,颜色洁白均匀 。正常的燕窝没有那么白,而是米色或者象牙色,仔细看颜色不均匀 。还有一个简单的方法就是看有没有黑点 。正常的燕窝即使是干净的也会有黑点 , 而漂白过的燕窝根本看不到黑点 。对于血燕来说,是否有黑点也可以用来判断是否染色,染色后的燕窝在水中浸泡后会明显褪色,水也会变红 。
4、厚度:燕窝正常薄而自然,裂纹不均匀 。涂胶的展颜往往厚而无裂纹,两角平整光滑 。用印尼木薯粉加工的假燕窝更重更白,燕子密集,形状不自然 。
5、气味:真正的干燕窝没有强烈的气味,有“氨”的气味 。有特殊气味、鱼腥味或油腻味的都是假货 。只有充分浸泡 , 炖燕窝才会有蛋白质的味道 。注意只能是蛋白香 , 不是网上说的水果,椰子…之类的 。所以鉴别燕窝的一个简单有效的方法就是闻一闻 。泡前有氨味(也称鱼腥味和化学味),炖后有蛋清味 。味道会很浓,但一定是有的,不会是假的 。(需要注意的是,用双氧水漂白过的燕窝 , 有一种很重的刺鼻味道 , 就是医院里的消毒水的味道 , 和“氨味”完全不同 。马来胶有酸味 。)
6、手感:用手摸燕窝应该会有干燥的感觉 。湿燕窝水分多,手摸起来黏黏的 。燕窝摸起来软软的,存放不当会发霉 。泡水:将一小块燕窝泡在水中 。如果燕窝长大几倍,那就是真燕窝,但如果不是长大几倍,逐渐融化,粘在你手上 , 压或拉都完全没有弹性,那就是假燕窝 。泡好后拿丝条一拉,弹性差 。你一扯 , 就当假货断了 。如果用手指搓 , 没有弹性搓成糊状,那就是假货 。泡出来的水清澈不浑浊 , 是真正的燕窝 。
【燕窝怎么鉴别 6个真假燕窝的鉴别方法】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
- oppor15怎么投屏
- 玻璃胶怎么做 玻璃胶的做法和配方
- 开拓视野英文 开拓视野英文怎么翻译
- 顾魏老师是怎么死的 《余生请多指教》顾魏为什么要转科
- 和平精英黄金岛为啥玩不了 和平精英黄金岛怎么玩不了
- 蚝油炒豆角怎么做
- 高二文科生怎么提高成绩
- 读书郎平板电脑怎么下载软件
- 家里开灯有很多小飞虫怎么办
- 一个猫怎么连接两个无线路由器第二个路由器没网