文章插图
1.材料:大米、糯米、猪脊骨、鲍鱼、蛤蜊、盐、白酒、姜 。
2、脊骨洗干净,多加盐(我给了3茶匙),多加盐不怕,因为要把咸味腌出来 , 所以做菜的时候可以不再加盐 。加入姜丝和酒,拌匀后放入冰箱腌制过夜 。
3.鲍鱼边和贻贝(干蛤蜊)放入粥中改善口感,但原来扇贝还是很到位的,因为扇贝没有这两种干货的腥味(这些可以不放);
4、粥:一般选择东北大米+少许(就一点点)糯米(这是比较浓的汤),洗净后沥干水分加入食用油拌匀1小时 。煮粥时,加入适量的水 。
5.水烧开十几分钟后,加入泡过水的咸骨 。鲜姜丝和干贝继续煮十几分钟后,关火 , 放入焖锅中焖一夜 。第二天早上会有好吃的咸骨头粥 。喝粥的时候可以加香菜和花生,很美 。
【怎么做咸骨粥好吃?】它解释了如何使咸骨头粥好吃 。这篇文章已经分享到这里了 。希望能帮到你 。
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